Функция stripslashes

La función stripslashes elimina el escape de caracteres realizado por la función addslashes.

Sintaxis

phpstripslashes(string $string): string

Usemos nuestra función para eliminar el escape de las comillas:

php<?php
  echo stripslashes('id=\"eee\"');
?>

Resultado de la ejecución del código:

php'id="eee"'

la función addslashes,
que realiza la operación inversa
la función str_replace,
que también realiza búsqueda y reemplazo
la función substr_replace,
que extrae una parte de la cadena y la reemplaza por otra