Атрибут value в селектах в PHP

Давайте для пунктов списка укажем атрибут value:

html<form action="" method="GET">
  <select name="test">
    <option value="1">item1</option>
    <option value="2">item2</option>
    <option value="3">item3</option>
  </select>
  <input type="submit">
</form>

В этом случае на сервер будет отправляться именно значение этого атрибута:

html<?php
  var_dump($_GET['test']); // '1', '2' или '3'
?>
Задание 1

Объясните, чем удобнее такой подход.

Задание 2

С помощью выпадающего списка попросите пользователя выбрать его язык.