Remoção de classe em jQuery

Existe um método análogo para remover uma classe - removeClass. Ele remove a classe especificada no parâmetro, sem afetar as demais.

No exemplo a seguir, o parágrafo tem o atributo class="www zzz":

html<p class="www zzz" id="test">texto</p>

Vamos remover a última classe zzz:

javascript$('#test').removeClass('zzz');

O código HTML ficará assim:

html<p class="www" id="test">texto</p>