Eliminar solo el valor del atributo en jQuery

A veces es necesario mantener el atributo, pero eliminar su valor actual. Veamos el siguiente ejemplo. Supongamos que tenemos un input:

html<input type="text" value="!!!" id="test">

En este caso, especificamos el atributo, pero agregamos como segundo parámetro un valor vacío entre comillas (sin espacio).

javascript$('#test').attr('value', '');

El código HTML quedará así - el atributo value no desaparecerá del código HTML:

html<input type="text" value id="test">