Instalación instantánea de cookies en PHP

Para que una cookie instalada aparezca inmediatamente en el array $_COOKIE, se puede utilizar un truco ingenioso. La esencia del truco es la siguiente: primero establecemos la cookie usando setcookie, y luego la escribimos manualmente en el array $_COOKIE:

php<?php
  setcookie('str', 'eee');
  $_COOKIE['str'] = 'eee';
  
  var_dump($_COOKIE['str']); // mostrará 'eee' inmediatamente
?>

Para evitar que la cookie se envíe al navegador cada vez, la escritura de la cookie se puede hacer dentro de una condición. Si dicha cookie no existe, la establecemos:

php<?php
  if (!isset($_COOKIE['str'])) { // si la cookie no existe
    setcookie('str', 'eee');
    $_COOKIE['str'] = 'eee';
  }
  
  echo $_COOKIE['str']; // mostrará 'eee'
?>

Analicemos cómo funciona esto. En la primera visita a la página, entraremos en el if, estableceremos la cookie en el navegador e inmediatamente la escribiremos en $_COOKIE. Luego, a través de echo se mostrará el valor que escribimos manualmente.

En las siguientes visitas a la página, no entraremos en el if, pero en $_COOKIE estará contenida nuestra cookie, que ya llegó desde el navegador. De esta manera, tanto en la primera visita como en las siguientes, en $_COOKIE se encontrará nuestra cookie.